L'équilibre parfait entre piquant et fraîcheur : Cette poudre de racine de gingembre biologique haut de gamme d'africrops! GmbH provient de la région de Kaduna, dans le centre du Nigeria, où le climat et le sol offrent des conditions de culture optimales. Les tubercules ne sont récoltés qu'en fonction des besoins, puis séchés délicatement et finement moulus. Pour adoucir harmonieusement le piquant intense du gingembre, la poudre est enrichie à 20 % de poudre de baobab au goût fruité et acidulé. Cela garantit un profil gustatif parfaitement équilibré tout en optimisant la liant lors de la cuisson et de la pâtisserie.

Points forts du produit :

• Origine Nigeria (Région de Kaduna) : Produit de manière durable et équitable par des partenaires de longue date – la récolte s'effectue avec souplesse d'octobre à mai, car le tubercule peut rester en terre jusqu'à 2 ans.
• Profil gustatif unique : Associe le piquant naturel et citronné du gingembre à la note fruitée-acidulée du pain de singe africain (20 % de baobab).
• Riche en composés bioactifs : Contient des substances précieuses comme le gingérol, le shogaol et la zingérone, reconnus pour leurs propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et digestives.
• Épice puissante et polyvalente : Idéale pour soutenir le système immunitaire, soulager les troubles digestifs ou apporter une touche piquante et réconfortante au quotidien.
• Qualité supérieure certifiée : Qualité biologique contrôlée (DE-ÖKO-006), 100 % végétalien, sans gluten, non-OGM, testé en laboratoire et de qualité crue (raw) sans aucun additif.

Conseils d'utilisation & Idées recettes : La poudre s'intègre parfaitement dans l'alimentation quotidienne. Elle est idéale comme ingrédient relevé pour un Lait d'Or ayurvédique traditionnel (Turmeric Latte), pour des currys asiatiques au gingembre rouge, des spaghettis de courgettes au gingembre et sauce coco, ainsi que pour des thés réconfortants, des marinades et des pâtisseries fines.

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